Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Уверена, что ваши кладовые уже ломятся от всевозможных запасов, ведь на дворе самое время заготовки впрок сезонных овощей и фруктов. Горький стручковый перец хорошо знаком хозяйкам, его часто используют для приготовления всевозможных блюд, соусов и приправ. Заготовить на зиму его можно различными способами – высушить, заморозить, смолоть на мясорубке, залить маслом, замариновать и т.д.. Хочу предложить вам три простых рецепта как сохранить острый перец, чтобы разнообразить зимой домашнюю кухню...

Пройдя долгий путь от рассады до полного созревания стручковый сладкий перец становится не только вкусным, но и полезным. Плоды этого однолетнего травянистого растения содержат огромное количество полезных веществ. По содержанию витамина С перец можно смело назвать рекордсменом среди других овощей. Витамины и микроэлементы в перце накапливаются по мере созревания. Самыми полезными считаются плоды в стадии биологической зрелости. Такой перец имеет ярко-красный или насыщенно желтый цвет - интенсивность окраски плода еще зависит от сорта...