Привет, друзья! 🙋‍♀️ В преддверии Нового Года составила подборку самых популярных в СССР новогодних угощений - специально для тех, кто решил вспомнить хорошо забытое старое или узнать что-то новое 😁 Итак, неизменный символ Нового Года 🌟 - Салат Оливье: Ингредиенты: - картофель 500 гр. - морковь 200 гр. - яйца 4 шт. - лук 100 гр. - колбаса Докторская 300 гр. - горошек консервированный 1 банка - огурцы маринованные 400 гр. - майонез Провансаль 200 гр. Это классический рецепт, но в каждой семье готовили по-своему 🥰 Кто-то не добавлял лук, а кто-то - варёную морковь...

В те годы к праздникам относились серьёзно и готовились к их празднованию загодя. Дружили тогда семьями и семьями же собирались отмечать тот или иной праздник . Подобные мероприятия становились традиционными, а поэтому, на год вперёд составлялся "календарь посещений" - это список, в котором указывалось, когда и у кого встречаем тот или иной государственный праздник. "Календарь" этот составлялся ещё в январе, в момент новогоднего застолья. Дни рождения или юбилеи также попадали в это "расписание"...

Рестораны - непозволительная роскошь, а русские всегда любили хорошо поесть. Поэтому на домашнем столе создается праздник для посиделок в домашней атмосфере. А так как отпуск или поездка на выходные куда-то кроме дачи - событие очень редкое, то чуть ли не главным развлечением народов СССР становятся домашние посиделки. Сходить в гости, побеседовать по душам за чашкой чая или просидеть за столом весь день до поздней ночи - вроде бы это идеальный способ провести свободное время. Если компания небольшая, то стол обычно стоит на кухне...

Главным принципом советского застолья, был один – на столе должны быть мясо, рыба и птица. Неважно, в качестве закусок или горячего. Но должны быть, и всё. Это был отголосок дореволюционных трапез, которые красочно описывались в самой популярной кулинарной книге в СССР. Конечно, компании были разные, с разными потребностями и местечковыми традициями. И застолья деревенские и непритязательные, но вкусные и вольные. Городские застолья свободного формата, без лишних экивоков, была бы селедочка с картошкой, колбаса и салат с майонезом добавленным погуще...