Черная икра стоит на одном из первых мест среди самых изысканных и самых дорогих деликатесов в мире. Но для того чтобы в полной мере насладиться вкусом икры и избежать разочарования, необходимо разбираться в некоторых тонкостях, а именно уметь правильно выбрать этот деликатес. Соответственно, необходимо знать способы выработки, обработки и фасовки продукта. Красивая подача деликатеса на стол имеет не последнее значение, поэтому знаниями о вариантах сервировки так же не стоит пренебрегать. Забойная...

Черная икра – деликатес роскошный и дорогой, хотя в царской России его употребляли как закуску к водке, заворачивали в блины. Высокую культуру употребления продукта создали французы – они подавали его в маленьких пиалках и строго к игристому вину сорта Брют. Вы можете делать блюда с черной икрой к праздничному столу или просто выкладывать икринки в небольшие емкости, которые нужно ставить на заполненное колотыми кусками льда блюда. Считается, что такая подача позволяет поддерживать оптимальные...