1734 читали · 1 год назад
Тайны русской кухни: крещенское меню - рецепты и правила
«Царьград» расскажет о тонкостях праздничной трапезы 19 января в Крещение Господне. В Крещение (или Святое Богоявление) нельзя что-либо съесть до принятия Крещенской воды. Пить святую воду лучше натощак. Ей можно умываться, ведь она считается целебной. Однако меню следующего дня – особое. Крещенская застольная арифметика и святая вода По существующей устоявшейся традиции блюд на столе должно быть или 7, или 9, или 12. И обязательно – крещенская вода. Крещенская трапеза начинается именно с неё. Что было главным блюдом в Крещение Богоявление всегда праздновали широко и с размахом...
1362 читали · 10 месяцев назад
Что готовят на крещение и крещенский сочельник
Праздничное угощение 18 и 19 января принципиально разное. Если строго придерживаться церковных традиций, то садиться за стол для первого приема пищи можно только с появлением на небе первой звезды. В крещенский сочельник с 18 на 19 января на стол подают только постные блюда. Обязательно варят голодную кутью и узвар. Голодной кутью называют, потому что 18 января верующие голодали, и только к вечеру Сочельника собирались за столом, где подавали кутью (без масла, молока, сливок и других продуктов животного происхождения)...