Кабачковая икра – это вкусное дополнение к столу. Многие хозяйки предпочитают делать самостоятельно такую закуску, но для этого важно помнить несколько хитростей, которые позволят получить вкусное блюдо. Для начала надо подготовить все ингредиенты: кабачки (без семян) — 3-3.5 кг;морковь —1 кг;лук — 1,5 кг;томаты — 2 кг (можно заменить на 300 мл томатной пасты);сахар — 3 ст. л.;соль — 2 ст. л.;масло растительное — 200-250 мл;уксус — 50-70 г. Можно также подготовить черный перец молотый, паприка, лавровый лист...

Кабачковая икра — это классическое блюдо русской кухни, которое идеально подходит как для закуски, так и для основного блюда. Легко готовится и подходит для хранения на зиму. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусную и полезную кабачковую икру у себя дома. Для приготовления нам понадобится: Приступим: Если хотите добиться более однородной консистенции, можно измельчить икру блендером. Консервирование:...