Новый год в России — важный праздник, который обязательно сопровождается пышным застольем. Разумеется, в каждой семье есть свои традиции сервировки новогоднего стола, а рецепты их приготовления передаются из поколения в поколение. И конечно, этот пир не обходится без знаковых блюд, многие из которых появились в российской гастрономической культуре более ста лет назад. «Известия» выясняли, какие угощения украшали праздничный стол до революции, что появилось в советскую эпоху, а что добавилось в нынешнем веке...

Всех читающих с Наступающим Новым годом! Сегодня расскажу о том, как праздновали Новогодние праздники в Царской России, а также мы подглядим, что подавали на новогодний стол в зажиточных семьях. Когда Новый год отмечать на Руси стали? В России отмечать Новый год 1 января впервые предложил Петр Первый. Согласно его указу, он велел: "Перестать дурить людям головы и отмечать Новый год повсеместно 1-го января. Учинять в домах украшения из ели и можжевельника. А на улицах пьянство и мордобои не учинять...