Знаете, какой вопрос мне задают чаще всего перед праздниками? «Шеф, скоро гости, а денег — кот наплакал. Что делать?» Я говорю: «Спокойно. Мы сделаем фуршет, который будет выглядеть как банкет, а стоить — как скромный ужин»...