Если со списком салатов на Новый год вы определились, а что приготовить на горячее — не знаете, предлагаем пожарить стейки из мраморной свинины. На их приготовление потребуется очень немного времени, а восхищенные возгласы гостей вы можете сопроводить историей об этом необычном блюде. Говоря о мраморном мясе, мы обычно имеем в виду говядину. Однако особые условия содержания некоторых пород свиней в сочетании с правильным откормом позволяют получить и мраморную свинину. Можно выделить несколько особенностей...