Все знают, что отсчитывать начало года с 1 января повелел Пётр Первый. Первый раз Новый год праздновали в этот день в 1700 году (тогда же было введено новое летосчисление). Ну, как праздновали? Молились в церквах, чтобы наступающий год был благополучным, это было главной составляющей праздника (буквально, "дня, когда остаёмся праздными", "не работаем"). Но в нашей жизни сегодня есть и такой праздник как "старый Новый год". Откуда он взялся? Дело в том, что хотя Пётр изменил счёт лет "от сотворения мира" на счёт "от Рождества Христова", он не поменял сам календарь в смысле способа расчёта дней...

Начало осени у древних славян вошло в учебники истории как древний, точнее, старорусский Новый Год. Ведь на 1 января его перенёс только Пётр I в XVIII веке. И праздновать Новый Год осенью было куда логичнее, чем зимой - тепло, сытно, только убран урожай. Вот и 1 сентября посвящено " народному овощу" - свекле. Сегодня её праздник. Трудно преувеличить значение свеклы в меню русского народа! Это и борщ, и салаты и ботва. Не стану даже приводить широчайший перечень её применения - его знает любая хозяюшка...