Старинный надежный способ поможет сохранить свежие помидоры до зимы. Он особенно удобен для владельцев подвалов, кладовок и утеплённых балконов. Для этого понадобится всего лишь древесная зола. «Если соблюдать технологию, томаты могут пролежать до декабря и даже до января», — говорят те, кто уже пользовался этим вариантом. Итак, почему зола? Она защищает плоды от грибковых заболеваний. Слой золы впитывает лишнюю влагу, снижая риск гнили. Томаты дозревают медленно, оставаясь плотными и свежими. Для закладки подходят не все томаты...

Сохранить урожай помидоров до Нового года и даже дольше — задача, знакомая каждому, кто выращивает томаты. Холодильник или подвал помогают лишь частично, ведь плоды быстро теряют вкус и становятся водянистыми. Но есть старый и проверенный временем метод — хранение в древесной золе. Этот способ удивляет своей простотой и эффективностью: зола работает как естественный консервант, позволяя томатам оставаться свежими несколько месяцев. Использование золы для хранения овощей и фруктов известно со времён деревенского быта...