Перевод статьи Джеффа Гординьера об одном из самых известных рестораторов современности Отель Карлайл, Нью-Йорк. Майкл Чоу (Michael Chow) совершенно расслабленно сидит на своей любимой кушетке под портретом Питера Фонды и Денниса Хоппера в «Беспечном ездоке». Но все-таки что-то неуловимо его беспокоит.
Сидящая рядом пара отправилась к шведскому столу за добавкой, и Чоу просто не может оторвать взгляда от беспорядка на их столике, постоянно поглядывая через свои знаменитые круглые очки в направлении объекта своего беспокойства...