Всем хорошо известно, что любое приготовленное блюдо, например, гуляш из говядины, или овощной салат, или даже омлет, могу приобрести особо-изысканный вкус, благодаря правильно подобранным специям. И сейчас хочу рассказать о том, какие специи я предпочитаю использовать для каждого вида мяса, используемого в моем рационе. Итак, начнем. 1. СВИНИНА. Наиболее распространенный вид мяса, который используют в приготовлении пищи большинство семей. Этот продукт, довольно, универсальный, ведь из него можно приготовить огромное количество блюд на любой вкус...

Чтобы блюдо из мяса удалось к нему нужно правильно подбирать приправы и специи. Что и для чего подходит в этой подборке. Когда-то давно щепотка специй ценилась на вес золота, так как приправы были редкостью и привозились из далеких стран. Мало, кто мог себе позволить попробовать их утонченный вкус и аромат. Особенно ценились шафран и черный перец. Обсудим пряности к каждому из трех видов популярного мяса. Мясо с приправами не теряет своих органолептических характеристик. Наоборот, оно становится вкусным и ароматным и приобретает те нотки, которые ему передают специи...