В советские времена люди любили собираться за одним столом, чтобы отметить любой повод. Праздники, дни рождения, дружеские и родственные посиделки проводились за накрытым столом, блюда для которого готовились дома, о доставке еды раньше и не слышали (ну если только единицы). При тотальном дефиците, гостеприимные хозяйки умудрялись приготовить вкусные закуски, салаты, горячее и десерты, чтобы гости остались сытыми и довольными. Многие блюда тех времен до сих пор готовятся на семейные торжества или просто в будни, когда хочется вкусно поесть...

Салаты с копченым палтусом и языком, закуска из ветчины, фаршированный чернослив и запеченный мясной паштет с салом и печенкой. Салаты и закуски, в состав которых входили самые дефицитные и дорогостоящие продукты советского времени, готовились нашими мамами и бабушками на самые значимые праздники и торжества. Продукты, входящие в состав салатов, стоили недешево, да и купить их удавалось с огромным трудом и по большому блату. Тогда чаще говорили достать, а не купить. Микояновские котлеты, на завтрак, обед и ужин...