Те, кто вырос во времена СССР, наверняка помнят салат «Северный». Этот салат был в меню, наверное, всех ресторанов того времени. В ресторанах подавали его порционно, а дома делали виде слоёного салата на блюдо.  И если бы вы знали, какой это вкусный салат! Сейчас этот рецепт помнят немногие. А кто-то и вовсе не знает этот замечательный рецепт.  Давайте его вспомним. Сначала подготовим все продукты.  Зелёный лук мелко режем. Твёрдый сыр, отварной картофель, варёную морковь и варёные яйца трём на крупной тёрке...

В советское время без особых блюд за праздничным столом было не обойтись. В каждом доме салаты занимали почётное место: от всеми любимого Оливье до «Селёдки под шубой». Казалось бы, эти рецепты навсегда останутся пережитком прошлого, но вот парадокс: сегодня многие из них снова возвращаются на кулинарную «сцену». Почему и как они стали популярны у нового поколения? Давайте разбираться! Хотите взглянуть на привычный оливье по новому? Попробуйте сделать соус на основе сметаны, горчицы и небольшого количества майонеза — получится легче и ароматнее...