До конца этого и начала нового года осталось чуть больше месяца. Время пролетит незаметно. Я предпочитаю готовиться к празднику заранее. Уже пополняю бар алкоголем, чтобы хорошо провести время с друзьям и гостями, которые будут к нам приходить. Меню будет составлять чуть позже. На этот Новый год хочется приготовить несколько блюд из советской молодости. Сразу вспоминаю детство и молодость, когда мама готовила на кухне, а в квартире стоял приятный аромат вкусной еды, от которого слюнки текли. Давайте с вами поговорим и вспомним, чем закусывали алкоголь на Новый год в СССР...

Торт «Наполеон» с консервированной рыбой. Профитроли на растительном масле с икорным муссом. Рулет из батона с лесными грибами и куриными потрошками. Лучшее из вареных яиц. Небанально и очень вкусно. В непростые перестроечные времена жители страны столкнулись с нарастающей волной дефицита. В самую первую очередь это коснулось продуктов питания. А жизнь шла своим чередом. Граждане СССР встречали Новый год и 8 Марта, отмечали юбилеи, дни рожденья и умудрялись накрывать пышные свадебные столы. Вопрос с созданием интересного банкетного меню мог поставить в тупик кого угодно...