Новый год был самым любимым праздником у советских людей, его очень ждали и в каждой семье к нему готовились намного заранее чем сейчас. Для хозяек это было без преувеличения сложное испытание, много забот лежало на плечах женщин, нужно было продумать меню исходя из бюджета семьи, приступить к поиску продуктов, при этом если в семье были дети маме надо было участвовать в предновогодних мероприятиях: подготовке к утренникам, проявить творчество и сшить новогодний костюм Зайчика, или Снежинки, пойти с ребенком на ёлку...

Так готовили еще наши мамы и бабушки, а потом и мы начали эту закуску на праздничный стол подавать. Даже не представляю, как без такой вкуснятины можно обойтись. Если не на сам Новый год, то на следующий день точно стоит приготовить, порадовать гостей старой советской классикой. Закуска полный восторг! Нравится всем без исключения. Даже тем, кто не очень жалует на праздники такие простецкие продукты как яйца и селёдку. А уж тем, кто к ним по жизни неровно дышит, а у нас таких любителей, ну, очень много, всегда приходится по вкусу...