У меня, как у человека, молодость которого пришлась на советский период, остались неповторимые воспоминания о торжествах того времени. Когда весь дом наполняется гостями, все садятся на диван, включается телевизор… А посередине гостиной стоит стол, полный любимых блюд. Кажется, что всё это было буквально вчера. Особое место в моем сердце занимают именно новогодние застолья. Помню, как мама составляла «меню» вечера исходя из количества гостей. Кто-то приносил свои кулинарные шедевры. Как бы то ни было, на праздничном столе всегда стояли блюда, которые считались символами Нового года...

Новый год был самым любимым праздником у советских людей, его очень ждали и в каждой семье к нему готовились намного заранее чем сейчас. Для хозяек это было без преувеличения сложное испытание, много забот лежало на плечах женщин, нужно было продумать меню исходя из бюджета семьи, приступить к поиску продуктов, при этом если в семье были дети маме надо было участвовать в предновогодних мероприятиях: подготовке к утренникам, проявить творчество и сшить новогодний костюм Зайчика, или Снежинки, пойти с ребенком на ёлку...