Есть такие рецепты, которые с годами не теряют своей популярности, а лишь становятся дороже сердцу и вкуснее. Соус «Огонек» — настоящая классика эпохи СССР, знакомая многим с детства и до сих пор вызывающая восторг у любителей острых заготовок. Но почему этот томатный соус с чесноком всё чаще появляется на современных кухнях, и какие секреты помогут получить идеальный вкус и консистенцию? Конечно, сегодня рецепты домашних соусов известны каждому кулинару, однако именно блюдо из спелых помидоров, чеснока и острого перца занимает особое место на столе...

Домашние соусы — это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Одним из самых любимых и популярных рецептов считается соус «Огонёк». Его ещё называют «Кобра». Это острое, ароматное и невероятно аппетитное дополнение к мясу, первым блюдам, пельмешкам или просто к кусочку свежего хлеба. Главное преимущество рецепта — готовится без варки...