Празднование Нового года – это важная традиция почти в каждой семье и компании. Многие предпочитают отмечать этот праздник в домашней обстановке, но большой популярностью пользуется и сборный Новый год – новогодняя ночь в ресторане с живой музыкой, шоу-программой в виде выступлений артистов разных жанров, танцами, интерактивными развлечениями и специальным новогодним меню в виде традиционного банкета. Одна из главных «головных болей» всех хозяек в преддверии Нового года – это подготовка праздничного стола...

Новый год во времена СССР считался домашним праздником. Конечно отмечали наступление нового года и в ресторанах, но большая часть населения праздновала его дома, в кругу семьи, за праздничным столом. Готовиться к этому застолью в Советском Союзе было принято заранее. Это объяснялось тем, что не все продукты было легко достать, за некоторыми из них, особо дефицитными, приходилось охотиться, а потому на подготовку новогоднего стола выделяли достаточно много времени. «Не трогай, это на Новый год!» – легендарная фраза, так часто звучавшая из уст советских мам...