Все виды капусты ценны своими полезными свойствами и способны разнообразить зимнее меню, наполняя его витаминами. Как сохранить капусту свежей до весны, рассказывают эксперты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области. Срок хранения капусты зависит от множества факторов: сорта, агротехники, почвы, сроков уборки и метода хранения. Это необходимо учитывать, чтобы правильно подготовить капусту и наслаждаться ею свежей на протяжении 8-10 месяцев после сбора урожая. Лучшие сорта капусты для хранения Подготовка к хранению начинается с выбора семян...

В основном мы выращиваем капусту сортов предназначенных для длительного хранения. Летом и осенью полно свежих овощей и капусту часто есть не хочется, а вот зимой капуста является основным источником клетчатки и витаминов, так как магазинные помидоры и огурцы в это время без вкуса и не несут большой питательной ценности. Как хранить капусту в погребе до весны было рассказано ранее тут. Однако длительность хранения кочанов во многом зависит от выбранного сорта. Например, самая ранняя капуста «Июньская»...