Эх, и хороши магазинные груши! Крупные, сладкие, сочные и ровные как на подбор! А главное доступны всю зиму. Вот только, никогда не узнаешь, какими химикатами они напичканы. И лишь выращенные в своем саду по-настоящему безопасны. Причем, существуют такие сорта, которые хранятся до самой весны. Но есть ли среди них вкусные? Вообще, если спросить у людей, что вкуснее: груша или яблоко, 9 из 10 ответят: груша. Потому что она слаще. Кстати, это подтверждают и факты. Вкус плодов оценивают профессиональные дегустаторы – они пробуют каждый новый сорт и выставляют баллы от 1 до 5...

Я у себя на участке культивирую груши с разным сроком созревания. Среди них обязательно присутствуют позднеспелые, так называемые зимние разновидности. Они уступают по сочности и ароматности более ранним сортам, но радуют длительным хранением (110-150 дней). При этом плотная мякоть постепенно становится более сочной и вкусной. Кроме долгого хранения поздним грушам присущи и другие достоинства. Они прекрасно транспортируются, не деформируются, используются для консервирования и в свежем виде. Недостатком чаще считают не очень высокую сладость плотных плодов...