В традицию новогодних праздников россиян уже давно вошла привычка варить 1 января солянку. Уж не знаю, с чем связан этот феномен, но факт остается фактом: наваристому, невероятно вкусному супчику на второй день после «основного» праздника отдается большинство предпочтений наших соотечественников. Хотя, наверное, отчасти можно объяснить любовь народа к этому блюду: помимо того, что он очень вкусный, его еще и не очень сложно готовить. А благодаря тому, что в состав супа входят всякие колбаски-сосиски и прочие мясные деликатесы, мы легко можем пустить все остатки с праздничного стола в это блюдо...

Мой муж так любит солянку, что я готовлю её практически каждую неделю. Хочу поделиться рецептом солянки классической, которую я готовлю чаще всего. Обычно для рецепта «солянка классическая» я беру от трех до пяти видов колбасных изделий. Обязательно беру два вида сосисок, а так же копченую колбасу. Что касается бульона, то нам нравится именно свиной. Свинину хорошо промываю, заливаю холодной водой и варю мясо до полной готовности. За это время успеваю подготовить все продукты, которые нужны для солянки классической...