Помню, как мама варила солянку по праздникам. В кастрюле плавали колбаса, сосиски, копчёности, оливки, лимон. Аромат стоял такой, что гости спрашивали: «Что это за роскошь?» А мама улыбалась: «Просто солянка». Сейчас я варю её для своей семьи. И самое главное - она получается густой, насыщенной, с той самой кислинкой, а стоит сущие копейки. Потому что солянка - это блюдо из остатков. Сегодня делюсь тем самым рецептом. Сохраняйте - это ваш хит на выходные. Солянка - это суп-конструктор. В неё идёт всё: Главное - не жалеть зажарки и добавить всё в правильном порядке...