Хотя помидоры считаются достаточно нежным продуктом и быстро портятся, но при соблюдении определенных правил хранения эти овощи могут оставаться свежими длительное время. Выбор и подготовка помидоров для хранения Для создания зимних запасов подойдут определенные сорта томатов. Лучше всего ведут себя среднепоздние и поздние сорта, которые содержат в себе ген Rin, замедляющий созревание плода: Помидоры, выращенные в открытом грунте, сохраняются намного лучше своих тепличных «собратьев». Также при...

Способ заготовки помидоров на зиму, которым предлагаем воспользоваться не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование! Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки. Вот удивятся все, когда к новогоднему столу вы подадите не тепличные томаты, а те, что созрели под летним солнцем! Для такой заготовки выбирайте помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений. Ингредиенты на 3-литровую банку Приготовление Простерилизуйте банки...