Ароматный, пряный и согревающий до самых пяток — сегодня его ассоциируют с рождественскими ярмарками и уютом. Но две тысячи лет назад глинтвейн был не просто зимним напитком, а важным медицинским, религиозным и статусным элементом цивилизации. Его готовили в Древнем Риме, чтобы скрыть вкус плохого вина, и в средневековой Европе, чтобы обеззаразить воду. Как напиток, который пили греческие философы, превратился в символ викторианского Рождества и почему его загущали сырыми яйцами? Проследим путь глинтвейна от античных симпосионов до современных рождественских рынков...

Слово «глинтвейн» переводится как «пылающее вино». Неизвестно, кто первично додумался не только подогревать вино, но еще и в горячий ароматный напиток добавлять всевозможные специи и сахар. Еще Алициус (древнеримский кулинар) издал книгу, в которой обучал гурманов тонкостям приготовления этого чудодейственного напитка. Особой любовью и популярностью напиток пользуется у населения Чехии, Германии, Австрии, Венгрии – ведь для них пылающий зимний напиток – такой же символ Рождества, как и украшенная елочка, праздничные ярмарки, катание на коньках...