Очень вкусная и сочная буженина по-домашнему. Можно подать как горячее блюдо, а можно охладить и тонко нарезать в качестве мясной нарезки на праздничный стол на Новый Год 2022! Ингредиенты: Мясо (свинина, говядина) – 1 кг Вода – 1 литр Соль – 1 ст.л. Сахар – 0,5 ст.л. Кориандр – 1 горсть Лавровый лист – 1-2 шт. Душистый перец – 6 горошин Черный перец – 12 горошин Гвоздика – 1 бутон Для смазывания буженины сверху: Лавровый лист молотый – 1/3 ч.л. Паприка – 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Черный перец – 1 ч...

Сочная и нежная буженина – отличный выбор, как для праздничной мясной нарезки, так и на каждый день, в качестве замены магазинной колбасе. Многим хозяйкам кажется, что приготовление этого блюда – дело сложное, но это не так. Нужно просто уделить внимание некоторым деталям, речь о которых пойдет ниже. Итак, чтобы приготовить отличную буженину нужно выбрать хорошее мясо. Чаще всего для этой цели используют свинину, так как говядина или баранина – не самый лучший выбор. Вкус у этих сортов мяса слишком интенсивный...