Сочиво - это вкусное постное кушанье, которое готовится в Рождественский и Крещенский сочельник. РОЖДЕСТВЕНСКОЕ СОЧИВО. Классический пошаговый рецепт.🥣✨👼 Ингредиенты Пшеничная крупа (Пшеница): 1 стак. Мак пищевой: 50 гр Изюм (без косточек): 100 гр Грецкие орехи: 100 гр Мёд: 2 стол.л. Соль: по вкусу Шаг 1: Как сделать сочиво на Рождество из пшеницы? Подготовьте все необходимые ингредиенты. По желанию и вкусу количество ингредиентов можно изменить, кроме того можно что-то добавить, например, еще какие-либо сухофрукты или фрукты. Шаг 2: Пшеницу нужно подготовить заранее. Промойте зерно тщательно, несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Залейте ее холодной чистой водой, чтобы она полностью покрывала пшеницу и оставьте на ночь. Если время не позволяет, нужно замочить пшеницу хотя бы на несколько часов. Шаг 3: Утром воду слейте, пшеницу еще раз промойте и залейте свежей партией воды. Варить пшеницу лучше в кастрюле с толстым дном, так как варится эта крупа очень долго. Воды должно быть больше зерна в три раза. Добавьте в кастрюлю с пшеницей щепотку соли. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до среднего, кастрюлю прикройте не плотно крышкой, и варите пшеницу около двух часов. Шаг 4: Пока пшеница варится, приготовим добавки для сочива. Мак пищевой нужно хорошо промыть и запарить. Для этого положите его в кастрюльку и залейте водой, поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, выключите огонь. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на полчаса постоять. Затем воду слейте, мак разотрите толчком или блендером. Шаг 5: Изюм также тщательно промойте, залейте кипятком и оставьте на 20 минут для разбухания. Шаг 6: Грецкие орехи вымойте, в микроволновке или на плите на сухой сковороде подсушите их. Измельчите с помощью скалки или блендера до нужного размера. Шаг 7: Когда пшеница сварится, в кастрюльке с ней должно остаться немного жидкости, сливать ее не нужно. Дайте пшенице немного остыть. Шаг 8: Добавьте к ней приготовленные мак, изюм, грецкие орехи и мед. Все хорошо перемешайте. Для улучшения вкуса можно добавить щепотку соли. Сочиво для Рождественского сочельника готово! Блюдо можно подавать к столу! Приятного аппетита и Ангела за трапезой! 🙏🥣👼🎄