Этот десерт придумали в деревне: раньше сочень (от изначального слова «сок») представлял из себя любую пресную лепешку, сложенную пополам и щедро смазанную какой-либо начинкой – в сельских селениях использовали даже масло конопли. Пекли эти лепешки не каждый день, а именно в Сочельник – в ночь перед Рождеством. Разновидностей в старорусских губерниях было много: в Пскове готовили сочники с ягодами. Мы предлагаем вам рецепт...