Всем хороши сорта цветной капусты, созданные советскими селекционерами: неприхотливы и жизнестойки, как комсомольцы-добровольцы. И урожай хороший дают. Но… не велась в ту пору селекция для лентяев. А сейчас ведётся. Ну и результат: многие современные сорта и гибриды сами себя листьями укрывают. Вроде бы ерунда, но как она облегчает жизнь! У цветной капусты мы едим цветочную головку. Недоразвитые бутоны. И чем меньше они будут видеть солнечный свет, тем будут белее, плотнее и симпатичнее )) Вот...