Иногда в холодильнике остаётся немного картофельного пюре, но подавать его повторно в прежнем виде уже не хочется. Выбрасывать жалко, а привычный гарнир успел надоесть. В такой ситуации меня выручает простой способ: несколько доступных добавок, горячая сковорода — и обычное пюре превращается в румяные медальоны с насыщенным ароматом и тягучей сырной начинкой. Это блюдо удобно готовить не только из свежего картофеля. Подойдёт и вчерашнее пюре, если оно достаточно плотное и не слишком жидкое. За...