Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Не за горами Рождество и Новый год, и я все чаще получаю комментарии с просьбой показать, как составить универсальный ароматный "Букет" пряностей для приготовления такой рождественской выпечки, как пряники, печенье, кексы, штоллены и коврижки. Уже скоро будем выпекать английский рождественский кекс, где одним из ингредиентов станет этот ароматный букет. Для ароматизации подобных сладостей можно использовать различные фруктовые эссенции, цитрусовую цедру и конечно же пряности...

Чтобы испечь пряники или другую пряную выпечку, рождественские пряничные домики, имбирных человечков нужно каждый раз смешивать несколько ингредиентов. Можно каждый раз не заморачиваться, а заранее изготовить смесь разных пряностей. Причем, если вы их измельчите самостоятельно на кофемолке, а потом будете держать в банке с притертой крышкой, то ароматная смесь будет интенсивнее источать запах, чем та, что куплена в магазине. Только гвоздику можно купить уже в виде порошка, так как она может испортить кофемолку...