Еврейский Новый год, известный как Рош ха-Шана, — это один из самых значимых праздников в еврейском календаре. Этот праздник отмечается в первый и второй день месяца Тишрей, что соответствует сентябрю или октябрю в григорианском календаре. В 2024 году Рош ха-Шана будет отмечаться с 2 октября По 4 октября. Что такое Рош ХаШана? 🍏 Рош ха-Шана, в переводе с иврита означающий "голова года", символизирует начало нового года и обновление. Этот праздник не только отмечает наступление еврейского нового года, но и является временем для размышлений, саморефлексии и духовного очищения...

Хумус, форшмак, цимес, фалафель, фаршированная рыба... Все эти блюда, такие вкусные и такие традиционно еврейские в последнее время приобрели большую популярность. В канун нового года мы решили рассказать вам о том, что в Израиле заменяет оливье и сервелат, чтобы вы имели более полное представление о настоящей еврейской кухне. По традиции на столе в Рош а-Шана непременно должны быть главные плоды Израиля: рыба, зеленый лук, свекла, яблоки, морковь, тыква, стручковая фасоль, гранат и финики. Каждый из продуктов символизирует то хорошее, что ждет человека в новом году...