В декабре кондитерские работают на пределе, и самое важное новогоднее правило — заказывать заранее. Остальное — дело вкуса. Мы в мастерской каждый год видим одно и то же: до 15 декабря заказы спокойные, после 20-го — телефон не замолкает, а 28–30 декабря свободных слотов на доставку практически нет. Поэтому начнём с календаря, а потом поговорим о вкусах. Мандарин в шоколаде — наш небольшой зимний секрет. Дольку очищают от белых прожилок, слегка подсушивают, чтобы поверхность стала матовой, и окунают наполовину в тёмный шоколад...