Эти классические новогодние закуски - именно то, что нужно для вашего новогоднего застолья. От пряных и пикантных до сладких и сытных - эти идеи новогодних закусок понравятся каждому. 1. Слойки с оливками Это оливки, завернутые в слоеное тесто, - любимая праздничная закуска нашей семьи. Мы готовим их с различными оливками - пименто, фаршированным зеленым, пухлой каламатой, прованскими - только убедитесь, что они без косточек. Мы любим использовать оливки с сильным ароматом; аромат консервированных спелых оливок исчезает в слоеном тесте...

А что вообще за блюдо такое — закуски? Чем они отличаются, например, от салатов? Объясняем! Закуски — это холодные или горячие блюда, которые подают в порционном формате и нередко в качестве дополнения к алкоголю. Если речь идет о праздничном застолье, то они предшествуют основной трапезе. То есть, закуски призваны возбуждать аппетит и лишь слегка его приглушить. Иногда же они являются главными «действующими лицами», например, на фуршете или во время дружеской пивной вечеринки. Но сегодня мы сосредоточимся именно на праздничных закусках...