Приветствуем всех ценителей прекрасной кухни и просто любителей вкусного ужина! Сегодня мы погружаем вас в мир волшебных ароматов запечённой скумбрии – рыбы, которая пленяет не только изысканным вкусом, но и неоценимой пользой для здоровья. Не просто рыба, а легендарный морской путешественник, скумбрия была знаменита ещё среди древних греков и римлян. Её следы находили в фресках катакомб Пемброкки и Эркюланум, о ней писали в медицинских манускриптах, а даже олимпийские атлеты оценили её как кулинарный шедевр...

Здравствуйте друзья. Сегодня расскажу, как я обычно подаю скумбрию на праздничный стол. Для первого и второго рецепта, скумбрию нужно почистить от костей. Как я это делаю, можно посмотреть в этом видео: Для первого рецепта беру 4 филе скумбрии. Для маринада мне потребуется: Сладкая паприка 1 ч.л.с горкой Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 3-4 зубчика(пропускаю через пресс) Соль по вкусу. Смазываю скумбрию маринадом и убираю в холодильник мариноваться. Я обычно оставляю ее на несколько часов...