Приветствуем всех ценителей прекрасной кухни и просто любителей вкусного ужина! Сегодня мы погружаем вас в мир волшебных ароматов запечённой скумбрии – рыбы, которая пленяет не только изысканным вкусом, но и неоценимой пользой для здоровья. Не просто рыба, а легендарный морской путешественник, скумбрия была знаменита ещё среди древних греков и римлян. Её следы находили в фресках катакомб Пемброкки и Эркюланум, о ней писали в медицинских манускриптах, а даже олимпийские атлеты оценили её как кулинарный шедевр...

Вместо бутербродов с красной рыбой и морского коктейля в этом году на праздничный стол поставлю кое-что не менее экзотичное. Запеченная скумбрия на подушке из картофеля покорила мое сердечко еще пару месяцев назад, когда я впервые попробовала блюдо на именинах кумы. С тех пор ее и салат «Глаз Дракона» готовила уже несколько раз. Набиваю руку перед Новым годом. Что ни говорите, а экономить на новогодней трапезе не стоит. Ведь как начнешь год, так его и проведешь. С другой стороны, можно подготовить настолько шикарный стол из вполне доступных продуктов, что гости ахнут...