Для правильного расчета закусок и блюд на фуршетном столе важно учесть: 1. Количество гостей. Возраст и пол приглашенных. 2. Формат фуршета: свадебный, деловой, корпоративный, на день рождения или любое другое мероприятие. 3. Продолжительность мероприятия. Фуршетное меню обычно состоит из: Если компания на 70-80% состоит из женского пола- больше канапе, салатов, поменьше горячих закусок. Если преобладает мужская половина, то наоборот побольше горячих закусок, брускетт, сендвичей и бургеров. Например,...

Праздники - это неотъемлемая часть нашей жизни. И, пожалуй, ни один праздник не обходится без застолья. Так вот, возникает такой вопрос: праздник в первую очередь для кого? Для гостей, которые придут и сядут за накрытый стол или для хозяев, которые покупают продукты, готовят блюда, сервируют и накрывают тот самый праздничный стол? И чтобы праздник действительно удался, нужно учесть все нюансы. С чего начинается подготовка к празднованию какого - либо события? Конечно, с составления списка гостей и меню...