Застолье в Осетии, как и в любой другой кавказской республике, имеет свои характерные черты, в целом представляя собой строго регламентированный ритуал. Никакой повод, будь то рождение ребенка, свадьба или день рождения, не может нарушить четкую структуру его проведения, которой осетинский народ придерживается на протяжении многих веков. В соответствии с осетинскими традициями и обычаями люди, которые участвуют в застолье, рассаживаются в четкой последовательности. Во главе застолья садится старший (по-осетински хистар) лицом к востоку...

Когда произносишь фразу #кавказскоезастолье практически все вспоминают фильм про кавказскую пленницу и то, как Шурик собирал тосты. В трех экземплярах. "Отдай рог" из того же киношедевра. Но Кавказское застолье может быть и без тостов, и без вина. Кавказ многогранен в своих традициях и застолье не исключение. В своем кавказском походе с компанией УМНЕЙ мы посетили несколько республик Северного Кавказа и убедились, насколько разнятся традиции. Импровизированный гастро-тур оказался приятным бонусом...