Гусь - традиционное русское блюдо на новый год, без которого не может обойтись хороший стол. Правильно подобранный и приготовленный гусь это настоящий кулинарный деликатес, нежный сочный ярким выраженным вкусом с хрустящей корочкой. Хотите хорошего гуся покупайте в конце октября Если вы хотите купить по настоящему свежего парного гуся -это лучше сделать в конце октября начале ноября. Почему это важно! С наступлением первых морозов все фермеры и хозяйства которые разводят гусей на продажу начинают плановый забой...

Перед новым годом родители угостили нас тремя гусями . Ну соответственно уже разделанными. Гуси оказались большими, порода Линдовская (Горьковская). Небольшая предыстория.... На заметку.... Гуси выведены путем многовидового скрещивания в 1994 году...