Гусь - традиционное русское блюдо на новый год, без которого не может обойтись хороший стол. Правильно подобранный и приготовленный гусь это настоящий кулинарный деликатес, нежный сочный ярким выраженным вкусом с хрустящей корочкой. Хотите хорошего гуся покупайте в конце октября Если вы хотите купить по настоящему свежего парного гуся -это лучше сделать в конце октября начале ноября. Почему это важно! С наступлением первых морозов все фермеры и хозяйства которые разводят гусей на продажу начинают плановый забой...

Начались предпраздничные продажи на рынках. Скоро праздник, продавцы выносят птицу. Гуси и утки, куры бройлерные и мясо. Птицы много. Гусей много, впервые у нас такой большой рынок. Тут маленький секрет. Начало декабря, начинает продавец прицениваться. В продажу пускает фермер, то что выращивал специально к празднику. Какую цену ставить, непонятно. Первую неделю декабря, не покупайте ничего к праздничному столу. Цена упадет. Продавец приценивается. Вначале цена была 900 рублей. Проверяет продавец, щупает ваш кошелек,, мнёт его, заглядывает в глаза, отдаст покупатель свои деньги...