Нижегородцам посоветовали не доедать салаты с новогоднего стола, если они были приготовлены больше суток назад. Эту тему прокомментировал сотрудник пресс-службы ННГУ Алексей Никонов, разместив информацию в Сети. Так, свежие и уже заправленные салаты можно есть только в течение шести часов, оливье и селедка под шубой хранятся до 12 часов, а винегрет — до 18 часов. После истечения этого срока продукцию лучше выбросить. Холодец рекомендуется есть в течение 12 часов, жареная или приготовленная в духовке курица хранится всего 36 часов, а запеченная свинина — 24 часа...

Чаще всего новогодний стол ломится от большого количества еды. Мы их едим не только в праздничную ночь, но еще и несколько дней после. Как оказалось, закуски уже могут быть опасными для здоровья. Разбираемся, какой срок годности у салатов, рыбы и икры. Салат обычно является одним из главных блюд на новогоднем столе. Разнообразные рецепты позволяют сделать праздничное меню для семьи и гостей вкусным и нарядным. Вместе с тем следует помнить, что любой салат — благоприятная питательная среда для размножения микроорганизмов, которые способны выделять токсины...

Штатный нутрициолог поделилась полезными советами по хранению салатиков и рассказала, сколько дней после приготовления на самом деле их безопасно кушать. Начнем с емкостей Итак, для хранения майонезных слатов (да и любых других) не подходят алюминиевые и иные железные емкости, которые имеют свойство окисляться. Для хранения салатов с майонезом или маслом подходят стеклянные емкости, пластиковые контейнеры или глиняные горшочки. Обязательно закрывать это дело плотной крышком или пакетом, чтобы еда не напитывалась запахом друг от друга...