Вот и прошла новогодняя ночь. Но после неё на столах, на балконах и в холодильниках осталось изобилие. Больше всего, конечно, осталось салатов. Их, конечно, лучше есть свежими и не оставлять на потом, особенно те, что сдобрены майонезом. Но так не получается – и любая хозяйка готовит салаты и другие блюда впрок. Оно-то и понятно – не становиться же в первый день нового года снова к плите! Но проблема в том, что постоявшие угощения могут стать опасными для здоровья. А потому предлагаем вам рекомендации...

У каждой семьи есть несколько любимых салатов, которые обязательно присутствуют на праздничном столе. Но важно помнить, что такие блюда могут стать благоприятной питательной средой для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, способных вырабатывать токсины и привести к тяжелому пищевому отравлению. Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» напоминают, что срок годности салата зависит от рецепта. Так, заправка из майонеза или другого соуса значительно ускоряет процессы размножения микробов...