Какое застолье не обходится без мясной нарезки, куда входит колбаса разных сортов. Для многих бутерброд с колбасой на завтрак становится семейной традицией, при этом большинство здравомыслящих людей отказалось бы от этой привычки, зная о вреде колбасы и колбасных изделий. Колбаса бывает разных сортов: вареная, копченая, сыро-варена и сыровяленая, но в большинстве своем говорить о пользе продукта не приходится. И даже колбаса, приготовленная в домашних условиях, хотя и в меньшей степени, способна нанести вред организму...

Колбасные изделия можно найти и на праздничном столе, в повседневном рационе. Эндокринолог и диетолог Ольга Чухачева рассказала, сколько кусочков разрешается съедать в день. Колбаса — источник насыщенных животных жиров. Они вредны не только для людей, у которых есть угроза развития сердечно-сосудистых патологий, но и для обладателей крепкого здоровья. Насыщенные жиры, в отличие от полезных ненасыщенных из рыбы или растительного масла, обладают высокой температурой плавления и неразрывно связаны с рисками заболеваний сердца и сосудов...