Всем хозяевам хочется поразить гостей кулинарными шедеврами на Новый год. Но такой подход себя не оправдывает: во-первых, переедание сильно нагружает организм, а во-вторых — доедать салаты ещё неделю после праздника небезопасно. Намного полезнее приготовить ровно столько, чтобы и на праздник хватило, и ущерба для здоровья не было. Нутрициолог сервиса доказательной медицины DocMa Анна Тихоненко рассказала «Секрету», как это сделать. Подготовка праздничного стола Здесь есть несколько советов: - заранее...

Составьте меню Первое, что нужно сделать, — составить меню для новогоднего стола. Причём не в стиле «пару салатиков и горячее», а точно расписать, что именно будет подаваться на Новый год. Если вы знаете вкусовые предпочтения ваших гостей, старайтесь подбирать те ингредиенты, которые они любят (так будет меньше вероятность, что останется лишнее). Сделайте выбор блюд максимально разнообразным, чтобы одинаковый набор блюд не наскучил гостям, а в случае аллергии или вкусовых предпочтений был альтернативный вариант...