Какие требования появились в новом СанПиНе? Появились объемы порций. Раньше был регламентирован только объем всего приема пищи. Так: Каша, овощное, яичное, творожное, мясное блюдо для завтрака составляет : 130-150 г, Объем может быть уменьшен при условии соблюдения общей массы завтрака...

Всем привет. Мы подготовили для Вас всю законодательную базу, которая регламентирует работу предприятий общественного питания в 2023-2024 г. База обновляется по мере выхода новых законов или изменения текущих. Поэтому сохраните ссылку в закладках и следите за нашими новостями в соцсетях! На текущий момент это 18 документов - Федеральные законы, СанПиНы, Санитарные Правила, Приказы, Госты, Методические рекомендации, ТР ТС и прочее. Все документы можно скачать абсолютно бесплатно из следующих источников: Наш сайт: http://horecaprofi...