В этой статье вы встретите 12 рецептов блинов, а в конце статьи еще 12 рецептов начинок к блинам. " Масленица у нас, на Руси, есть самый разгульный праздник; народ недаром называет Масленицу широкою и честною (в том смысле, что народ ее чествует)" - так описывал праздник историк-этнограф XIX в. Николай Дубровский "До XIV в. новый год на Руси начинался с марта. Для славян долгое время Масленица была встречей нового года. А по древним поверьям считалось: как встретит человек новый год, таким он и будет...

Балалайка, матрешка, медведь, блины — стандартный набор ассоциаций, который приходит в голову, наверное, любому иностранцу, когда ему говорят «Россия». А что же ассоциируется у жителя нашей страны со словом «блины»? Конечно, Масленица! Каждый знает этот чудесный праздник и ждет его, как одно из самых радостных и красочных событий весны, а то и всего года. Однако история этого праздника не всем хорошо известна. Разумеется, многие в курсе, что это древний славянский праздник, к тому же языческий. Это проводы зимы, шумная встреча весны, блины, как символ Солнца...