Старый Новый год отмечается в России в ночь с 13 на 14 января. Одна из традиций празднования — это вареники с сюрпризом. Считается, что тот, кому попадется «счастливый вареник», будет удачлив весь год. Например, кольцо — к свадьбе, фасоль — пополнение в семействе, горох — домашний покой. Традиция отмечать праздник идет от расхождения Юлианского календаря (или иначе календаря «старого стиля») и Григорианского календаря — того, по которому сейчас живет практически весь мир. Расхождение календарей в 20-21 веках составляет 13 дней...

Гадание на варениках было очень популярно в России. Для этого нужно было сделать следующее: В процессе приготовления в начинку вареников добавляли определенный предмет или сама начинка служила знамением. Крупы Гречка — для материального благополучия. Пшено — для богатства. Рис — для получения новой высокооплачиваемой должности. Овощи Капуста — для богатства и удачи. Картофель — символ плодородия. Огурец — для первых успехов в жизни. Ягоды и фрукты Вишня — символ удачи и благополучия. Малина — для крепкого здоровья...