Голова рыбы на столе в Рош а-Шана символизирует мудрость и желание быть в голове, а не в хвосте жизни На стол в Рош а-Шана принято ставить симаним (в переводе с иврита «знак» или «символ»). Это блюда (или плоды) с символическим значением. По форме, вкусу или своему названию они напоминают что-то, чего мы себе желаем в наступающем году. Голова рыбы – одно из таких блюд. Кстати, помните ли вы, что Рош а-Шана с иврита переводится как «голова года»? Голова рыбы занимает чаще всего центр стола. Перед тем, как начать трапезу, произносят: «Да будет Твоя воля, чтобы мы были во главе, а не в хвосте»...

На праздничном столе в Рош а-Шана обязательно должен присутствовать гранат. Но что означает этот символ? Есть примета: если поесть гранатовых зерен в новогодний вечер, то весь год будешь успешен, милосерден и одарен потомством. Гранат тесно связан с празником Рош-а-Шана, и не только потому, что гранаты созревают в это время года: венчающая плод «корона» ассоциируется с одной из центральных тем еврейского нового года – царствованием и приходом Мессии. В дни покаяния евреи обращаются ко Всевышнему с молитвой «пусть мои добрые поступки будут многочисленны, как семена граната»...