Привет, друзья ! На календаре 7 декабря, а значит - до Нового Года чуть больше трёх недель . И я в поисках хороших рецептов к празднику . Но сегодня у нас не просто рецепт, а рецепт из книги шведского писателя Свена Нурдквиста "Рождество в домике Петсона" . В этой книге говорится о чудатковатом старике Петсоне и его говорящем коте Финдусе (кстати, там целая серия книг про этих героев) . Они готовятся к Рождеству, хорошо описывается подготовка к празднику, праздничная еда и атмосфера . И одним из угощений было традиционное шведское имбирное печенье Pepparkakor ...

Ингредиенты для «Шведское новогоднее печенье»: Мука пшеничная / Мука — 200 г Сахар коричневый (лучше брать самый темный, например, Деметра) — 60 г Сахар (белый) — 50 г Соевый соус (Kikkoman) — 1,5 ст. л. Патока (темная или мед) — 30 мл Вода — 30 мл Масло сливочное — 60 г Пряности (корица, молотый имбирь, гвоздика - по 0,5 ч.л.) — 1,5 ч. л. Сода — 2\3 ч. л. Время приготовления: 40 минут Рецепт «Шведское новогоднее печенье»: Выливаю в сотейник патоку и воду, добавляю сахар (коричневый и белый), размешиваю и нагреваю...