Шведский стол — это популярный вид сервировки и подачи блюд, широко распространенный в отелях, ресторанах и на различных мероприятиях по всему миру. Этот стиль предполагает самообслуживание, когда гости самостоятельно выбирают еду из разнообразных блюд, представленных на большом столе или серии столов. История появления понятия "шведский стол" Концепция шведского стола зародилась в Швеции в середине XVI века. Изначально это был "smörgåsbord" — буквально "бутербродный стол", который подразумевал предложение гостям различных закусок перед основным приёмом пищи...

Шведский стол, зародившийся в конце XIX века, когда-то состоял из холодных закусок к шнапсу, а позднее – из сэндвичей. Сегодня это способ сервировки, потеснивший французский буфет и английский завтрак. И во многих кухнях Европы и Азии найдутся его аналоги. Каким же должен быть современный шведский стол? Из XIX в XXI век Закусочный стол скандинавов впервые привлек к себе внимание в 1912 году, во время Олимпийских игр в Стокгольме. Стал популярным в 1939 году – после Всемирной выставки в Нью-Йорке...